La edición que recoge las recetas
presentadas por los vecinos al I Concurso de Sopas Casareñas se podrá conocer a las 13,30 horas en el Paseo de la
Carrera, dentro de los actos de las III Jornadas Gastronómicas
Recuperar las recetas más tradicionales
de Casares es el objeto de la primera
edición de este concurso que se ha traducido en la edición de un libro que
será presentado el domingo a las 13.30 en el Paseo de la Carrera, dentro de la
programación de las III Jornadas Gastronómicas Degusta Casares
El recetario incluye las 8 sopas casareñas presentadas por los
vecinos al primer Concurso de Sopas Casareñas. Recetas cotidianas que eran
cocinadas con los ingredientes más habituales
de la zona y que antiguamente formaban parte de la dieta diaria de las
familias locales.
La intención del Ayuntamiento de Casares
y el Centro de Iniciativas Turísticas,
que han organizado la actividad, es seguir avanzando en la recuperación
de las recetas tradicionales locales.
Los 8 participantes de este primer Concurso de Sopas Casareñas ha sido
gratificados con un vale de 15 euros
para consumir durante las Jornadas Gastronómicas y la publicación de su receta
con las fotografías enviadas, una magnífica oportunidad para dejar constancia
de los platos más familiares.
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